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酒楼的声音倒是没有太受外面环境的影响，毕竟不管是灾年还是丰年，富贵的人家还是富贵的人家。
他们只在外面的大厅选了一个座位，小二有礼而又不过分热情地守在一旁，待客人坐好了，送上一壶茶，才询问要点什么菜。
安溆和宗徹都不经常来城里的酒楼吃饭，因此他们都不知道酒楼里有什么招牌菜，宗徹要来了店里的菜牌看了看。
“一碗萝卜炖羊肉，一碗小炒菜，再来一碗酸辣土豆丝。”
不错，这家酒楼很追时尚，他们的辣菜早在辣椒风靡在京城的时候就出现了，而这个酸辣土豆丝，也是听那些进城来的将士说起过，便让后厨的大师傅研究了出来。
新糯听到这个菜，有些惊讶地扬了扬眉毛。
她是没有特意要教会谁坐这个家常菜的，倒是没想到已经被当地比较有名的大酒楼收录了。
小二又建议道：“我们家的芙蓉蛋羹味道很不错，在整个获凉城都是有名的，二位客人要不要点一道尝尝？”
宗徹点头道：“便做一份吧。”
小二这才离开了。
马上就要到中午了，不一会儿又有一波人从外面走来，大约五六个人，且都是中年男人。
他们没有在外面的大厅停留，而是一边说着话一边走上楼梯，看样子是要去雅间。
“这获凉城的百姓也太奸滑了，我这一上午，收的粮食基本上都是那什么红薯。听说这红薯是北营督军夫妻下发的，一亩地能产千斤，说是能充饥，到底不如正儿八经的小麦。”
说这话的人，一边说一边往上走，背着手摇着头，很是苦恼的样子。
安溆听见了，却只想笑，收不到小麦之类的主粮就对了。真正到灾荒年月，什么都不如能填饱肚子的粮食值钱。
看来获凉的百姓们还没有傻个彻底。
此时又有一人说道：“下午再看看，若是还不少收，就适当加价。总会有急需银子的人家出手，再招人渲染一下，自家留着红薯充饥也不错嘛。”
一行人说着话就上去了，完全没想到楼下的大厅里，便坐着北境的主人。
安溆和宗徹对视一眼，对于这些粮商的反应和打算什么都没说。
饭菜上来了，摆盘和味道都不错。
安溆先尝了一块羊肉，咸淡适宜，竟然很是不错。
酸辣土豆丝这个菜，倒是偏酸，没有她做的口感好一些。
安溆吃的时候还不忘给宗徹夹一筷子。
相比京城里的大酒楼，获凉城里的大酒楼，更像是街边的小馆子，一点儿都没有技术含量。
吃过饭，一会帐，也还算实惠。
四个菜量都不少，总共也才要九百六十文。
现在几百文对于安溆来说和几文也没有什么差别，但是当年挣到一二百文就十分高兴的那种心情，却是一辈子都难忘的。
下午再去问，果然小麦、高粱等主粮的价格都有所提升，口口相传而进城来卖粮食的人也比上午多了很多。
当天宗徹和安溆没有离开府城，在城里住了一晚上，第二天安排好府衙也开始收麦才回去。
为了尽量多的藏富于民，提高北京百姓抵御天灾的能力，安溆将麦芽糖红薯糖的熬制方法，教给军营后勤处几个比较擅于厨艺的人，然后第二天开始，便让这些人外出去城内外普及这两种制糖法。
于是没过几天，那些跑过来收粮的大小商人发现，都把收麦的价格提到每石十六文了，却反而更少人过来卖麦子。
怎么着啊，北境的百姓都富裕到不用卖粮食过日子了？
又过了几天，如雨后春笋似的，获凉城的街巷内多了很多卖糖的小贩儿。
有麦芽糖，还有切成条状的软糯耐嚼的一种叫红薯糖的东西，这红薯糖成深褐色，更为凝固，看着不那么美观，吃起来却别有一股清香。
收不到粮食的商人们不能白跑这一趟，一伙人商量了，出钱收这个糖。
然后也不南回，直接走管道去西北，这一下子了不得，一斤糖竟然有三文的纯利。
别看只是三文钱，但是这个糖好存放好运输啊，一车怎么着也得有几百斤。
一趟过去，便是规模再小的商队，也能有十几两银子的收入。
一开始还灰心丧气的商人们，见此更加对这门生意经心起来。
不知不觉的，在江南地区灾民无处可求生的时候，从冀平城河段往北，竟然被越来越多的商人给盘活起来，呈现出一股远盛于往年的繁荣景象。
百姓总有一种如同野草般旺盛的求活能力，北边的安定，不用特别宣传，就在未来的一个月内吸引了不少在故乡无法生活，不得不背井离乡的百姓们。
想要进入北境内，需要经过冀平境内临时设立的边防线，这里时刻有人值守，倒不是为了防止南方流民的北进，而是应上面的要求，要对每一个从南方跋涉而来的人做一个基本的健康检查。
据说这是北境大营的军医，对南来百姓定下的要求。
去年秋天流行在冀平城甚至蔓延到获凉城的疫病，实在吓坏了北境的人。
夜幕降临，一群牵着孩子挑着担子的褴褛百姓在路边停下来，有人放下挑子就蹲坐在地上无声地休息着，也有人强撑着疲累去捡一堆树枝升起火来。
他们还不是更南边的百姓，也算是北方百姓，没有遭受旱灾冲击，却是兵祸冲得他们不得不离家北行。
王兴是跟着村里人一起出来的，因为他们家乡和冀平府境内只有一河之隔，这路上倒也没有多少艰难的。
他们还遇到了一波从更南边流落而来的，那些人完全是脚下无鞋手上无粮的难民，担心他们会抢自己的，王兴村里人没和那波人同行。
但到了北边还算平稳，即便不同行，也是早早晚晚远远近近的都差不多同时走同时歇。
王兴妻子抱着才两岁的小儿子喂了奶，手肘捣捣他，示意他往东南方向看去。
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他们只在外面的大厅选了一个座位，小二有礼而又不过分热情地守在一旁，待客人坐好了，送上一壶茶，才询问要点什么菜。
安溆和宗徹都不经常来城里的酒楼吃饭，因此他们都不知道酒楼里有什么招牌菜，宗徹要来了店里的菜牌看了看。
“一碗萝卜炖羊肉，一碗小炒菜，再来一碗酸辣土豆丝。”
不错，这家酒楼很追时尚，他们的辣菜早在辣椒风靡在京城的时候就出现了，而这个酸辣土豆丝，也是听那些进城来的将士说起过，便让后厨的大师傅研究了出来。
新糯听到这个菜，有些惊讶地扬了扬眉毛。
她是没有特意要教会谁坐这个家常菜的，倒是没想到已经被当地比较有名的大酒楼收录了。
小二又建议道：“我们家的芙蓉蛋羹味道很不错，在整个获凉城都是有名的，二位客人要不要点一道尝尝？”
宗徹点头道：“便做一份吧。”
小二这才离开了。
马上就要到中午了，不一会儿又有一波人从外面走来，大约五六个人，且都是中年男人。
他们没有在外面的大厅停留，而是一边说着话一边走上楼梯，看样子是要去雅间。
“这获凉城的百姓也太奸滑了，我这一上午，收的粮食基本上都是那什么红薯。听说这红薯是北营督军夫妻下发的，一亩地能产千斤，说是能充饥，到底不如正儿八经的小麦。”
说这话的人，一边说一边往上走，背着手摇着头，很是苦恼的样子。
安溆听见了，却只想笑，收不到小麦之类的主粮就对了。真正到灾荒年月，什么都不如能填饱肚子的粮食值钱。
看来获凉的百姓们还没有傻个彻底。
此时又有一人说道：“下午再看看，若是还不少收，就适当加价。总会有急需银子的人家出手，再招人渲染一下，自家留着红薯充饥也不错嘛。”
一行人说着话就上去了，完全没想到楼下的大厅里，便坐着北境的主人。
安溆和宗徹对视一眼，对于这些粮商的反应和打算什么都没说。
饭菜上来了，摆盘和味道都不错。
安溆先尝了一块羊肉，咸淡适宜，竟然很是不错。
酸辣土豆丝这个菜，倒是偏酸，没有她做的口感好一些。
安溆吃的时候还不忘给宗徹夹一筷子。
相比京城里的大酒楼，获凉城里的大酒楼，更像是街边的小馆子，一点儿都没有技术含量。
吃过饭，一会帐，也还算实惠。
四个菜量都不少，总共也才要九百六十文。
现在几百文对于安溆来说和几文也没有什么差别，但是当年挣到一二百文就十分高兴的那种心情，却是一辈子都难忘的。
下午再去问，果然小麦、高粱等主粮的价格都有所提升，口口相传而进城来卖粮食的人也比上午多了很多。
当天宗徹和安溆没有离开府城，在城里住了一晚上，第二天安排好府衙也开始收麦才回去。
为了尽量多的藏富于民，提高北京百姓抵御天灾的能力，安溆将麦芽糖红薯糖的熬制方法，教给军营后勤处几个比较擅于厨艺的人，然后第二天开始，便让这些人外出去城内外普及这两种制糖法。
于是没过几天，那些跑过来收粮的大小商人发现，都把收麦的价格提到每石十六文了，却反而更少人过来卖麦子。
怎么着啊，北境的百姓都富裕到不用卖粮食过日子了？
又过了几天，如雨后春笋似的，获凉城的街巷内多了很多卖糖的小贩儿。
有麦芽糖，还有切成条状的软糯耐嚼的一种叫红薯糖的东西，这红薯糖成深褐色，更为凝固，看着不那么美观，吃起来却别有一股清香。
收不到粮食的商人们不能白跑这一趟，一伙人商量了，出钱收这个糖。
然后也不南回，直接走管道去西北，这一下子了不得，一斤糖竟然有三文的纯利。
别看只是三文钱，但是这个糖好存放好运输啊，一车怎么着也得有几百斤。
一趟过去，便是规模再小的商队，也能有十几两银子的收入。
一开始还灰心丧气的商人们，见此更加对这门生意经心起来。
不知不觉的，在江南地区灾民无处可求生的时候，从冀平城河段往北，竟然被越来越多的商人给盘活起来，呈现出一股远盛于往年的繁荣景象。
百姓总有一种如同野草般旺盛的求活能力，北边的安定，不用特别宣传，就在未来的一个月内吸引了不少在故乡无法生活，不得不背井离乡的百姓们。
想要进入北境内，需要经过冀平境内临时设立的边防线，这里时刻有人值守，倒不是为了防止南方流民的北进，而是应上面的要求，要对每一个从南方跋涉而来的人做一个基本的健康检查。
据说这是北境大营的军医，对南来百姓定下的要求。
去年秋天流行在冀平城甚至蔓延到获凉城的疫病，实在吓坏了北境的人。
夜幕降临，一群牵着孩子挑着担子的褴褛百姓在路边停下来，有人放下挑子就蹲坐在地上无声地休息着，也有人强撑着疲累去捡一堆树枝升起火来。
他们还不是更南边的百姓，也算是北方百姓，没有遭受旱灾冲击，却是兵祸冲得他们不得不离家北行。
王兴是跟着村里人一起出来的，因为他们家乡和冀平府境内只有一河之隔，这路上倒也没有多少艰难的。
他们还遇到了一波从更南边流落而来的，那些人完全是脚下无鞋手上无粮的难民，担心他们会抢自己的，王兴村里人没和那波人同行。
但到了北边还算平稳，即便不同行，也是早早晚晚远远近近的都差不多同时走同时歇。
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