第245章 创新不是本钱,口味才是根本_我有一座海滨五星大酒店
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第245章 创新不是本钱,口味才是根本

  第245章创新不是本钱,口味才是根本

  当天下午,

  “老板,这个鸟笼子是不是离咱们酒店太远了?”

  一名员工踩着梯子将打好的鸟巢放在树上,表情充满了困惑。

  小岛酒店旁边明明有很多漂亮的地方,

  可是老板却非要将鸟巢放到旁边的山上。

  虽然这也算是在酒店的区域辐射范围之内吧,

  可地点实在太偏僻了!

  平时别说客人,就连员工往来的也少。

  如果真的养鸟了,特别不方便喂食。

  员工建议道:“要不然咱们把鸟笼挂在大厅里吧,这样客人来入住的时候,还能看看小鸟。”

  “不换位置,就这个地方!!”

  陈见海没好气的开口。

  如果不是系统明确要求那个丧鸟不能远离酒店的区域,

  他真是恨不得直接给它抛向大海,给它自由。

  将员工撵回酒店大厅之后,

  陈见海黑着一张脸将八哥从系统里放了出来,

  抓着它塞进搭好的鸟巢里,

  正式开启了朗艾酒店吉祥物的流放生涯。

  反正这片山上有不少的野果,

  就算不喂,它也能自己找吃的。

  ……

  “老板,你找我?”

  办公室里,烘焙敲开了陈见海的门,走了进来。

  “来,坐。”

  陈见海笑着将烘焙领到沙发上坐下,

  “今天找你过来,主要是想有个事情跟你说下。”

  “我决定在酒店开设一个甜点房,专门研发朗艾酒店特色甜品。”

  “这个甜点房我打算由你来负责,你觉得怎么样?”

  烘焙懵了,

  他伸出右手食指反手指了指自己,有些磕巴道∶

  “老板,你,你是说让我负责甜点房?”

  陈见海微笑看着烘焙,

  “当然是你。”

  “你在甜品制作上有惊人的天赋,”

  “这次'小马'马拉松友谊赛,你制作的星星糖霜饼干闻名全国。”

  “这是你的荣誉,更是酒店的荣誉!”

  “老板在烘焙和厨艺上帮不上你什么忙,唯一能做的就是给你一个更好施展天赋的空间。”

  烘焙茫然而困惑的眼神,在听到“惊人的天赋“这句话的时候,倏然绽放出了强烈的光芒。

  他呼吸急促,声音都带着一丝颤抖∶

  “真…真的?”

  “当然真的!”

  陈见海拍了拍烘焙的肩膀,发自肺腑开口道:

  “你可是我见过最天才的甜品烘焙师!”

  “甜品房缺人就去找谢主隆胸,只要有合适的人才,就大胆招进来。”

  “以后研发的过程中如果需要什么食材,尽管跟我提,我全力支持!”

  烘焙的眼睛红了。

  拥有一间属于自己的面包蛋糕房,做自己喜欢的糕点,是每一个热爱做甜品的人的梦想!

  虽然这个甜点房并不是独立的,而是附属朗艾酒店的餐厅。

  可是烘焙心里非常清楚,

  如果没有朗艾酒店这个大平台,

  就凭他一个名不见经传的小烘焙师,谁会发现他的冰沙,又有谁会发现他的饼干?

  烘焙嘴唇有些颤抖,嗓子有些哽咽

  “老板,我….我……”

  陈见海笑道∶“行了,别的话不用多说了。”

  “好好干!年底给你分奖金。”

  烘焙猛点头∶“老板你放心,我一定好好干!”

  “行了,这两天马拉松我看你也累够呛。先别着急回南江了,在这休息几天。”

  “你的身体不仅是自己的,更是酒店的。”

  “日后有了甜点房,可有你忙的。”

  陈见海千叮万嘱。

  “好的老板。”

  烘焙眼眶通红,推门出去了。

  一路上,烘焙生怕别人看见自己通红的眼眶,低头奔回了厨房,

  厨房里,

  汤头正站在汤锅前,右手拎着勺子轻轻的搅动锅底,时不时的还在尝尝味道。

  靠近窗户的下面,

  摆盘端坐在一个小马扎上,手里翻着一本彩页山海经,正在苦思冥想的寻找灵感。

  烘焙直冲冲的推开大门,直接走到摆盘的身边蹲了下去。

  红着一双眼睛,直勾勾的盯着摆盘。

  “怎么了这是?”摆盘吓了一跳,

  刚刚人出去的时候还是好好的,

  怎么回来就跟老房拆迁款下来一样,又乐又哭的?

  “老板跟我说,要在酒店弄一间甜品房,让我负责……”

  烘焙声音哽咽,激动的浑身颤抖,

  “我要有专门的甜品区了!!!”

  “真的假的……”摆盘眼睛都瞪大了,“老板说要在酒店给你弄甜品房???”

  烘焙眼眶通红的点点头,

  “好事啊兄弟!”

  摆盘“啪”的一下把书合上,脸上露出喜色。

  他们两个一起进入的朗艾酒店工作。

  如今通过各自的努力,

  一个负责“观沧海”主题酒店餐厅,一个有了自己的甜品房,

  简直可以说是双喜临门。

  “现在有了甜品房,你可以尽情的做甜品了!”

  “这么天大的好事儿,你得请大家吃饭!!”

  烘焙重重的点点头,“饭肯定是要请的。只是有一个事儿我想找你商量商量。”

  摆盘开口道:“什么事?”

  烘焙认真道:“现在酒店已经有冰沙和饼干两种主打甜点了,下一步我想研发一款口感丰富一些的甜品。”

  “只是在甜品的选择上,我始终没有想明白方向,你想象力高帮我想一想。”

  “什么是口感丰富?”摆盘似懂非懂。

  烘焙道:“就是那种咬起来香酥脆皮,又能让牙齿感受到绵密柔软的口感的甜品。”

  “现在酒店的两款主打甜品,一款是绵沙冰爽、一款是酥脆香浓。”

  “所以我就想研究一款既酥脆又绵密的美食,给酒店的甜品来一个升级……只是我想来想去都想不出个答案。”

  摆盘困惑的开口道:“这个很难想吗??我就吃过类似的甜点啊!”

  烘焙惊喜道:“是什么?”

  “沙琪玛。”摆盘的表情一本正经。

  烘焙一愣:“啊?”

  摆盘开口道:“沙琪玛入口香松绵软有嚼劲,嚼起来的口感又酥松香甜,不正符合你的要求吗?”

  烘焙考虑了一下,有些局促道:

  “要求倒确实是符合,我之前也想过……只是做沙琪玛是不是太传统了?”

  “我感觉老板一直都很青睐创新型的菜品,我怕做这个出来,老板会失望啊。”

  这话一出,两个人都陷入了沉思。

  陈见海让烘焙独立负责酒店的甜品房,就说明了对他的看重。

  无论是为了对得起老板的期望,还是证明自己的实力,

  烘焙势必要推出一款新甜品,彻底打响朗艾酒店的甜点名声。

  如果只是一款沙琪玛的话,听起来确实是有些普通……

  摆盘认真思索了一下,随即摇了摇头。

  “我觉得,创新这个东西,万变不离其宗。”

  “星星糖霜饼干再成功,也是在原有的普通饼干坯子上添加配料和甜砂,才融合出了极致酥脆的口感。”

  “我的观沧海系列再惊艳,也是在生鱼片的精湛刀工下,融合新鲜鱼虾的鲜美基础上改良造型。”

  “与其纠结传统与创新,倒不如先把食物本身的味道做好……”

  “要知道,对于咱们厨师来说,创新并不是安身立命的本钱。”

  “努力改进,不断做出美味可口的食物,才是咱们的立足之本。”

  看着烘焙一脸深思的模样,

  摆盘轻轻拍了拍烘焙的肩膀,

  “口味才是根本啊……兄弟!”

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